巨野县大义镇吴集村积极发展现代农业,种植基地先后引进了几十种“名特优”蔬菜新品种。去年,该基地又新引进了一种碱性蔬菜--冰菜,眼下,已经到了采摘季节,可端上市民的餐桌。
走进吴集村蔬菜种植基地,一株株的冰菜叶子上凝着霜露,看起来水灵剔透。“这层看起来像薄冰的物质,是茎叶自身的分泌物。”种植基地负责人张来福介绍说,冰菜按照原产地分为非洲和日本两个品种,是一种盐碱植物,可在海岸处生长,属于多肉植物,叶片本身较厚,可以牢牢锁住水分,而且泡状细胞的液体中含有盐分,吃起来凉凉的,而且非常脆爽,还有一股淡淡的咸味,所以叫冰菜。
“冰菜成活率不高,需要适当浇水。”张来福介绍,“冰菜喜温暖湿润的气候,生长温度为20℃至25℃,生长周期半年左右,土耕栽培或者水耕栽培都能生长,结完叉能折下来,折完以后可以继续生长,10厘米左右就可以吃了。”
主要食用侧枝的茎和叶,可以生吃、凉拌或做汤。技术员告诉记者,冰菜富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,拥有天然植物盐和黄酮类化合物,具有天然的保健功效。
“因为'冰菜'是比较稀有的,物以稀为贵,而且它的营养价值极高,所以在餐饮市场上很受顾客的欢迎。”来自河南郑州的收购商对记者说。
那么“冰菜”价格是否也是如此珍贵呢?
“就其外表的奇特性及内在的高营养性讲,市场前景不可估量,目前仅在国内一线城市个别农产品批发市场有售,价格为每斤30元左右,不少大酒店、会所也推出了这款菜,价格在68-128元不等,堪比海鲜。”张来福说,今年吴集村共种植46个大棚的冰菜,目前,外地客商正陆续来基地采摘收购。
据了解,为提高农民收入,吴集村在2004年开始种植大棚蔬菜,村民最初都是各种各的,由于缺乏相关知识和经验,很多大棚蔬菜出现了欠收、不收等现象,再加上农药、化肥的滥用,导致蔬菜卖不出去,村民赔钱,很多上马的大棚没过几年就拆除了。
为将蔬菜种植真正发展成为富民产业,张来福紧紧抓住农信联社支农模式转变的时机,宣传发动,鼓舞士气,先后5次自费组织村民到寿光学习蔬菜大棚种植技术,自费订机票去哈萨克斯坦、俄罗斯等国家考察市场,引导村民更新观念,树立大发展意识。
2010年10月16日,巨野县添口福蔬菜种植专业合作社在吴集村注册成立。合作社实行“合作社+基地+农户”经营模式,统一品种、统一技术指导、统一生产标准、统一产品标示、统一销售。“从品种选用、育苗、栽植、施肥、病虫害防治、采收、销售等环节,全部按照标准化模式组织生产。”张来福说。
2013年,山东省生态农业与农村新能源示范县项目在吴集村上马,县财政投入资金59万元,市县配套及自筹资金66万元,建设示范基地1000亩、大棚100座。目前,村合作社成员达120人,带动农户500余户,资产总额达到2760余万元。 记者 祝见华