本报讯（牡丹晚报全媒体记者 姜培军）经过三四个月的加工制作，春节前夕，曹州耿饼开始上市。为满足不同客户需要，一些从业者对曹州耿饼的包装进行“提档升级”，销售上开始试水“互联网+”。

1月19日上午，“80后”耿饼产业从业者朱家鹏、白晋涛正带领工人，对已经制作完工的耿饼进行包装入箱。“今年的耿饼制作非常成功，你看看这豆瓣霜，洁白细腻，饼肉呈现琥珀色。”看着眼前一缸缸曹州耿饼，朱家鹏高兴地对记者说。据他介绍，为开拓市场，满足客户需求，他们推出了不同包装、不同标准的“私人订制”产品。“一种是物美价廉的普通包装，一种是比较‘高大上’的罐装。”白晋涛介绍，“罐装是选用特制的磨砂陶瓷罐进行包装，陶瓷具有很好的透气性，更利于耿饼保存、长霜。”“实践证明，这种模式非常受客户欢迎，产品比较畅销。”朱家鹏说。

自唐宋以来，曹州耿饼作为皇家贡品，深受宫廷喜爱。经过多年的历史积淀，曹州耿饼已经形成了一套行之有效的制作工序。据了解，耿饼的制作通常分为选果、去蒂、旋皮、晾晒、过风、上堆、包装等几个程序。曹州耿饼皮薄肉厚、霜多无核、味醇香甜，要想达到这样的效果，每道加工程序都需“精耕细作”。“亳都柿胜紫花梅，玉雪中含虎魄胎。肺病欲苏还怅望，姚黄欧碧不同来。”这是清代著名诗人王士祯赞美曹州耿饼的诗句。耿饼橙黄透明，表面生有一层薄霜，取一个放入口中，顿觉绵软甘甜，咬一口感觉肉质细软，令人回味无穷。

为了更好地开拓市场，我市不少耿饼从业者除了通过传统的商超销售模式外，还试水“互联网+”。“我们今天通过两家电商平台进行销售，刚开始主要是打知名度和影响力。”白晋涛说，“除了线上、线下销售，不少企业也根据需要进行‘私人订制’，奖励员工或作为礼品赠送。”