“在科学预防心血管病的基础上，吃点辣椒是有益的，但它绝对不能取代公认的心血管病预防策略。”首都医科大学附属北京安贞医院心内科主任医师刘巍强调，从理论上来说，已有研究表明，辣椒吃得越多，保护作用越强，但前提是身体承受得了。此外，吃辣椒的保护作用和每个人的心血管病风险息息相关，经常抽烟、酗酒的人，只靠多吃辣椒来规避风险是不可行的。

“不要觉得只要是辣椒就对心血管有好处。”中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞表示，新鲜辣椒才是最合适的，不建议多吃调味类的干辣椒。至于到底该吃多少，目前没有明确的推荐量。一般来说，四川、江西、湖南、湖北等省份的人喜辣，几乎每天都会吃辣椒，无需推荐；其他地区居民可按照国家膳食指南推荐每人每天吃300-500克蔬菜的标准，将新鲜辣椒摄入量控制在50-100克左右，以尖椒为例，每天一两棵即可。但要注意量力而为，不能为吃辣椒而吃。

有些人则不适合吃辣椒。左小霞提醒，患痔疮、角膜炎、红眼病、甲亢、肠胃疾病、肾病、高血压、心衰等疾病者，以及孕产妇、长青春痘和辣椒过敏人群不适合多吃。人民